Chaque repas raconte une histoire. Celle des sols, de la faune, de la flore, mais aussi des cultures, des savoir-faire et des liens entre les êtres vivants, humains et non humains. Bouches-à-oreilles invite à écouter ces récits invisibles qui relient alimentation, biodiversité et société. Et si notre manière de nous nourrir était une porte d’entrée pour comprendre ces interdépendances qui nous rendent véritablement vivant ?
Chercheur·euses, agriculteur·ices, artisan·es, cuisinier·ères, auteur·ices, habitant·es,
enfants, collectifs citoyens et acteur·ices engagé·es y partagent leurs expériences,
leurs savoirs et leurs visions autour d’un même sujet : alimentation et biodiversité.
À travers des portraits dessinés et des témoignages sonores accessibles par téléphone,
le public rencontre des personnalités aussi diverses qu’un paysan-meunier-boulanger,
une anthropologue, une vigneronne, un berger, un biologiste, un jardin partagé,
une réalisatrice ou des chercheur·euses du CNRS et de l’INRAE… sans oublier les enfants.
Le projet cherche à rendre accessibles des connaissances parfois complexes, tout en valorisant
des initiatives remarquables qui réinventent nos façons de produire, partager et nous nourrir.
Voir la liste des participant·e·s
- Dusan Kazic — anthropologue et chercheur au laboratoire PACTE de l’Université Grenoble-Alpes
- Christophe Lavelle — biophysicien, chercheur au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB
- Christophe Bourély — meunier au Moulin de Grattegals
- Émilie Buisson — Collectif Épices, Ensemble Pour l’Insertion Culinaire et Sociale
- Elsa et Tom Anterieux — agriculteur·ices par traction animale
- François Léger — ingénieur agronome et docteur en écologie
- Geneviève Zoïa — anthropologue et chercheuse
- Jacqueline Ripart — auteure et adhérente du Super Cafoutch à Marseille
- Jean-Luc Védrines — habitant et passeur de souvenirs de famille
- Jérôme Mazas — paysagiste
- Joëlle Zask — philosophe
- Julie et Sébastien Rosset — éleveurs
- Laurence Goudet — Les Bouillonnantes / Greniers d’Abondance
- Lilian Cadel — arboriste et castanéiculteur
- Marie-Amandine Vermillon — co-directrice de Belle Bouffe
- Marie Seité — vigneronne au Domaine des Passages
- Mathilde Lemaire — designer de services, passionnée du beurre
- Nathalie Maltaverne — productrice de glace de brebis et sorbets de petits fruits
- Olivier Hamant — chercheur à l’INRAE, auteur et conférencier
- Patrick Carly — berger
- Pauline Scherer — sociologue
- Pierre-André Aubert — chef au Présage, restaurant solaire
- Robin — responsable production de la champignonnière
- Valérie Simonet — réalisatrice du film « Manger pour vivre »
- Bénédicte Bonzi — docteure en anthropologie sociale
- Des enfants gourmands !
- Camille Davoult — coporteuse d’un projet d’abattoir paysan
- Alice Raulo — maraîchère bio
- Floriane Rouge & Louise Daunizeau — animatrices du Projet Alimentaire Territorial Sud Lozère
- Mondane Jactat — directrice Plaidoyer et Développement de partenariats à VRAC
- Anthony Fardet — docteur en sciences, chargé de recherche en alimentation préventive et holistique
- Véronique Nunge — Épis de Main, espace de vie sociale – Châtaigneraie culturelle
- Christophe Fitte — Les Jardins de Julien
- Joachim Melman et Aline Mollat — producteurs de châtaignes et de glands séchés
- Nicolas Bricas — chercheur au CIRAD, UMR MoISA et titulaire de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde
Avec le soutien de
L’Office français de la biodiversité, les DRAC PACA et Occitanie, les Départements des Bouches-du-Rhône et de la Lozère,
le Parc national des Cévennes, la Fondation Daniel et Nina Carasso dans le cadre d’Archipel(s) Lozère,
avec la complicité d’Opéra Mundi et du PAT Sud Lozère.
